FSSC 22000 Version 5.1
FSSC 22000 Version 5.1เป็นการรวบรวมข้อมูลในหัวข้อที่มีการเพิ่มขึ้นจาก FSSC 22000 Version 5.0.📌 ข้อที่ 1.การจัดเก็บและการขนส่งซึ่งจุดนี้จะครอบคลุมทุกประเภทของ Food Chain ซึ่งในข้อกำหนดที่เพิ่มเข้ามาถูกเขียนไว้ดังนี้ครับa) องค์กรต้องจัดตั้งดำเนินการและรักษาขั้นตอนและสต็อกที่ระบุระบบหมุนเวียนที่มีหลักการ FEFO ร่วมกับข้อกำหนด FIFOb) นอกจาก ISO / TS 22002-1: 2009 ข้อ 16.2 แล้วองค์กรจะต้องระบุข้อกำหนดในสถานที่ที่กำหนดเวลาและอุณหภูมิการจัดเก็บหลังการฆ่าที่สัมพันธ์กับการแช่เย็นหรือแช่แข็งของผลิตภัณฑ์.📌ข้อที่ 2.การควบคุมอันตรายและมาตรการในการป้องกันการปนเปื้อน (Category C & I)a) สำหรับ Category I ข้อกำหนดเพิ่มเติมต่อไปนี้ใช้กับ ISO 22000: 2018 ข้อ 8.5.1.3:• องค์กรต้องมีการเขียนระบุไว้บนกล่องหรือฉลากในกรณีที่บรรจุภัณฑ์ใช้หรือให้ผลเชิงหน้าที่ต่ออาหาร(เช่นการยืดอายุการเก็บรักษา)b) สำหรับ Category C, I ประเภทอาหารข้อกำหนดต่อไปนี้ใช้เพิ่มเติมจากISO / TS 22002-1: 2009 ข้อ 10.1:• องค์กร ต้อง ระบุข้อกำหนดสำหรับกระบวนการตรวจสอบที่ให้แน่ใจว่า […]
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 420
UPDATE! ฉบับเต็ม : http://bit.ly/3qeoCG4📣ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 420ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. ๒๕๒๒เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร.📌ข้อ 1 ให้ยกเลิก1️⃣ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 193) พ.ศ. 2543 เรื่อง วิธีการผลิตเครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาอาหาร ลงวันที่ 19 กันยายน พ.ศ. 25432️⃣ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 220) พ.ศ. 2544 เรื่อง น้ําบริโภคในภาชนะบรรจุ ที่ปิดสนิท (ฉบับที่ 3) ลงวันที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 25443️⃣ระกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 239) พ.ศ. 2544 เรื่อง แก้ไขเพิ่มเติม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 193) พ.ศ. 2543 ลงวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 25444️⃣ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ […]
US FDA ได้ออกมาประกาศให้ “งา”จัดอยู่ในกลุ่ม Allergen
ในความจริงแล้ว US FDA ได้ออกมาประกาศให้ “งา”จัดอยู่ในกลุ่ม Allergen หรือที่เรารู้จักกันคือสารก่อภูมิแพ้แล้วตั้งแต่เดือน พฤศจิกายน แต่ให้ติดบนฉลากด้วยความสมัครใจเพราะตามกฏหมายของ USA แล้ว งายังไม่ถูกประกาศว่าเป็น allergen ใน list of major allergens ของ USA.แต่ จำนวนคนที่เกิดอาการแพ้จาก “งา” เริ่มมีมากขึ้นเรื่อยๆ US FDA จึงออกข้อแนะนำรณรงค์ให้ผู้ประกอบการติดฉลากระบุผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของงา วุฒิสภาสหรัฐได้ผ่านกฏหมายให้งา เป็น Allergen ภาคบังคับแล้ว และจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2023 เป็นต้นไป แตก็ต้องรอประกาศกฏหมายฉบับที่เป็นทางการCr.https://www.foodbeverageinsider.com/😉 เรื่องความรู้ Food Safety เราไม่เป็นสองรองใคร😉 ระบบอื่น ๆ เราก็มีครอบครัวผู้เชี่ยวชาญด้านต่าง ๆไว้เพียบ📌 แหล่งความรู้ด้าน มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร📌 แหล่งความรู้ด้าน การทำธุรกิจ และระบบต่าง ๆ.☑️GHPs☑️HACCP☑️BRC Food☑️BRC Packaging☑️FSSC22000☑️ISO9001☑️ISO14001☑️ISO22000☑️ISO45001☑️ISO15378☑️ISO14971☑️ISO13485☑️FAMI-QS☑️GMP+☑️SEDEX☑️BSCI☑️SA8000
